别看于曼珍收拾竹溜儿手脚笨拙了一些，但并不影响她上灶台，虽说土灶第一次使用，可火候的掌控有大嫂帮着，甚至土灶那火势比起后世大部分的燃气灶电磁炉要猛烈很多。

于曼珍动手前，稍稍翻了一下摆放在灶台边的调味料，发现除了小半罐子油外，只有粗盐、颜色偏黄的黄糖，以及小半盏酱油。没有找到料酒，倒是可以从老爷子每日必喝的散打米酒里挪用一些。

除此之外，老姜跟茱萸家里有栽种，都是现成的。没有辣椒，想要辣味就只能指望茱萸以及花椒了。

于曼珍知道家里的油所剩不多，便将竹溜儿身上的肥膘剔下后，炼了些油，这可不容易，竹溜儿皮嫩不好剥。随后就着新炼的这些油放入切成片的生姜、茱萸等调味料爆香，倒入提前汆了一道过了血水的竹溜儿肉块，大火爆炒，将竹溜儿肉块炒至变了色后倒入米酒，加少许黄糖，酱油。略微翻炒后，加入大白菜帮子以及清水，让清水没过肉块，大火烧滚后转为小火。

至于那土豆块，属于容易熟，而且也容易粘锅底，于曼珍选择跟大白菜叶子一道最后放入锅中。

没一会儿功夫，厨房里便开始飘香。那诱人的肉香，勾搭得躲在西厢房里准备睡回笼觉的顾章氏再也没办法躺在床上。

着实太香了，别说顾章氏坐不住，就连正在厨房里忙碌的那三人，只怕也馋了。

“娘，你煮啥好东西了？咋这么香？”因为正在议亲，而被顾陈氏拘在家里不让外出的大丫，刚刚从后院浇完菜地，喂好鸡跟猪回到前院，便嗅到了这诱人的食物香味。见到了正在灶台前忙碌的于曼珍，明显愣住了。

“这孩子，还不赶紧叫人。”顾陈氏催促道。

“小婶儿。”

“来得正好，张嘴帮我尝尝咸淡。”打开锅盖的于曼珍笑眯眯地舀了一勺，装了几块竹溜儿肉以及一大片大白菜帮子在小瓷碗中，递给了大丫。

“小婶儿……”

“傻愣着干嘛，赶紧的，帮我尝尝咸淡。”于曼珍对食物咸淡的把控早已能做到精准无误，即便第一次尝试烧土灶，受影响的也仅仅只是个火候而已。更何况只是尝个咸淡又何须舀上一勺子肉。也难怪大丫都吓愣在了原地。

于曼珍也没在意，将瓷碗往大丫手里一塞，随后又翻出个海碗，满满地舀了两大勺子，更是肉多土豆少，大白菜啥的不过是盖在面上，遮人耳目。

于曼珍将海碗用小竹篮子装了，找了块干净破布头盖在了竹篮子上，递给了虎子：“小心着拿，可别撒了。”

“阿姐，太多了。”虎子没接，连连摆手道。

“看来这是想让我送你回家了。也成，我送你回去。”于曼珍笑道，虎子嘿嘿一笑，露出可爱的小虎牙，模样憨厚让人心疼。

“大嫂，烦你跟大丫帮着一下，汁水再收一些便盛出来吧。”于曼珍说。