但这难不倒方信，他小时候就喜欢玩水，也爱玩潜水摸鱼摸螃蟹那调调。

夏天父母管得严的时候，他和小伙伴们照样偷偷下水洗澡。在家里的时候，还爱把脸埋在装满水的洋瓷盆里练习潜水，还和小伙伴比较谁潜水更久，旁边还有裁判帮着记时的。

因为过年没有放水，堰塘里的蚌壳没怎么被祸害，就显得特别多，方信潜水下去，基本一抓一个准。个头还都不小，最小的也比方信的巴掌大。

方云国背着背篓出工的时候，看方信在堰塘里折腾，就在堰塘坝子上站了会，看清他在摸蚌壳之后，方云国顿时就笑他，“这蚌壳能吃地方不多，味道也不好，弄起来还特别麻烦，也就你有这闲工夫抓它。”

“反正闲着也是闲着”方信笑着，又是一个猛子扎进水里，割漆需要的蚌壳还真不少，方信也就加大了搜索的范围。

方信摸了半背篓的蚌壳后便停手，然后又绕着堰塘游了一圈，并把他所会的各种姿势都演练了一遍，什么狗刨式蛙泳仰泳都使了出来，游得那叫一个欢畅淋漓。

“你这小子体力倒是充沛得很。”方云国这会在堰塘边的稻田坎上割牛草，看他在堰塘里折腾得正欢腾，又忍不住说道。

方信就说，“精力没地方发泄啊”

方云国哈哈笑着说，“等你娶了媳妇就不会有这样的抱怨了”

“看来国儿哥哥深有体会”方信也嘿嘿笑了起来。

在堰塘里游了一会子之后，方信就觉得无趣起来。

记得以前小时候的夏天，这堰塘边上特别热闹，小孩子们喜欢在这里追逐嬉戏，躲猫猫，丢沙包，跳绳，跳格子，斗鸡，打泥巴仗，玩摘国，还把人家立在堰塘坝子上的草垛弄得乱七八糟的。住在堰塘边方云国的两个儿子还拿木脚盆下堰塘当船划，洗簸箕的时候，还把竹簸箕当成游泳圈，推着练习游泳。

大人们则照看孩子，乘凉打牌聊天，天渐黑下来之后，各自牵牛回家。

现在农村都没多少人住，出去打工的把小孩子带出去上学的也不少，往常那热闹欢腾的场景也一去不复返。

方信也背起蚌壳，牵着水牛回家。

回去后将蚌壳一个个弄开后，弄掉肠子腮等不吃的地方，然后把最难煮的冠头拍打松散。再加盐泡上一会，反复清洗干净。对方信来说，这点麻烦算不得什么，因为美味在后面。

切成小块后，先用开水过一下，捞起来。

加入辣椒青椒红椒，以及必不可少的蒜葱醋等调料，和蚌壳肉一起爆炒出来后，就是一道美味。

至于它的外壳，除了可以用来割漆外，小孩子们还经常拿出去，在野外当锅烧水煮饭。