第827章(1 / 2)

123 吃饺子也能吃富

众人齐动手,全在那嗨呀嗨呀的努力,很快就高下立判。

一点即通的类似於露西娜这种居家型女士,先是认真的想了想,然后转着面饼慢慢的擀,最后弄出的饺子皮并不比徐铮的差。而像百合花男爵这种四体不勤五谷不分的货,擀出来的不叫饺子皮,那叫阿米巴变形虫,很难形容最后出现在他手里的那张饺子皮具体是个什么模样。

而在场的人士手艺比他好的并不多,大家互相瞅瞅,再看看标准得可以作为范本的徐铮出品以及露西娜出品,又是一通狂笑。

“再来!”星芭黛把自己第一张圆不圆扁不扁的试作品放到一边,跟众人一样开始了第二轮。

然后是第三轮,一直到试验了十几次,大伙儿手里的饺子皮总算是有点饺子皮的样子。

呃。。。事实上绝大多数人擀出来的饺子皮都不合格。饺子皮,一是为了防止煮的时候煮烂,而是为了口味好,包出来的饺子皮薄馅多,擀出来的饺子皮上品应该是形状“齐整”(这个词看不清),厚度从中间往外渐薄,这样捏出来的饺子结合处的位置就会和底部差不多。

而纵观绝大多数人的制品,从中间到边缘的厚度都一样。这样的东子不应该叫饺子皮,首饰薄饼其实更正确。

萤火虫小吃店出来的法鲁尔甚至大言不惭的道:“我以为有多难,其实就跟摊薄饼差不多嘛!”

差不多个屁!徐铮都懒得搭理这个死胖子,跟他解释什么才是上等的饺子皮,那是侮辱中华老祖宗的传统手艺!

所以他还在继续表扬擀面杖挺好用的时候,徐铮直接把他给忽略了。

等各种各样合格的、不合格的饺子皮擀出来后,就到了最后的一步,包饺子。

包饺子是个技术活,徐铮也是练了很久才能包出像样的饺子来。

“大家都看我示范。”徐铮道,把众人的眼光都调集到自己手上:“我先示范最简单的包法。”

所谓的最简单的包法就是那种最常见,也最快的挤压法,先取一张饺子皮放到左手心里,用勺子往里盛馅儿,用量大约为估计能包下为好。然后捏住饺子皮往中间合拢,两手齐上分别用左右手的大拇指和食指用力捏住边缘压紧,并把饺子馅往中间挤,等面皮压实以后,一个饺子就出来了。

众人瞧得有趣,纷纷自己动手试了一下,得出的感觉好像不是很难。最后出来的东西不见得很规矩,但好歹还是有点饺子的模样。

“不难嘛!”大言不惭的又是法鲁尔,仗着自己在小吃店当厨师,对吃食方面接触的多,见识也多,就在那儿显摆。

“是吗?”徐铮瞅了他一眼,道:“那这样的呢?”

说罢,他手下动作飞快,又包了一个元宝波浪纹的饺子。

像这种包法,一共分七个步骤:第一步,取皮放到手心窝里,用手心力量将饺子皮弯成窝形,放上合适的饺子馅;第二步,对折成半圆,两边先封口,留出大部分的边皮来捏边;第三步,先从左边掐出荷叶边样的花纹;第四步,掐右边部分的荷叶边花纹;第五步,挤馅,将馅儿挤到中间位置,鼓起;第六步,弯折饺子,让馅儿的部位更加突出,呈木鱼似的模样;第七步,整边,最后形状的休整。

这七步,做出来的饺子形状精美,能最合适的加热,煮出来后像木鱼又像元宝,边缘又像圆荷叶边那样的波浪纹,是又好吃又好看,色、香、味、行十足。

徐铮举起手里最后成型的饺子,很是为悠久的中华饮食文化而自豪,道:“瞧,真正的饺子应该是这个模样,能捏成这个样子,就算过关。”

见了这个饺子,法鲁尔自觉的闭上了嘴,老老实实的学徐铮的动作捏这种元宝波浪的美观家伙。

只是要捏好它就跟看上去的一样难,就算是做惯了面包糕点,手指特别灵巧的法鲁尔做起来都很困难。其他人就更不要说了,那是乱七八糟,什么模样的都有,还不如最先那种简单的捏的好。

所有人里,像那些这类技术笨拙的,如布鲁斯之类,老实的按照徐铮最先教的那种办法来捏。而像露琪这种好胜有不服输的,非要去挑战那种困难的。

侏儒族擅长创新,玲美美又是个不老实的,自己换着花样捏来捏去,竟研究出了四眼饺子的捏法。它就是在十字饺子的基础上将捏合的四翼再卷起来,多出四个孔洞,谓之四眼饺子。

星芭黛一看乐了,也不再老老实实的按照徐铮的包,自己拿了一张饺子皮左右琢磨,慢慢的去捏饺子皮,最后捏出来的东西宛如一朵盛开的鲜花!

那样的饺子形状美的让人不忍下口,缺点就是形状美过了头,里面的馅儿却是不多。

"徐铮,你看我这个饺子怎么样?"

徐铮看了一眼,毫不吝啬的赞美精灵少女创造力的艺术功底,道:“美!一会儿拿来做成蒸饺,可以保持它的形状几乎不变。”

“咦?那好!”星芭黛大喜,这便开始不规矩了,根本不再理会饺子应该包成什么模样,想怎么捏就怎么捏。

别人见这几个人这样,就没人再搭理徐铮,全是别出心裁的搞创新。

再然后,就乱了套。技术好的,有丰富艺术细胞的确实在搞创新,不断推出美观的新型饺子,饺子包来包去竟是包出了亚里斯大陆独有的风格来。

那些没技术的,也没有艺术细胞的根本就是瞎折腾,什么半个太阳啊,像是瘫痪了的包子啊,随便放了馅儿把口子合拢一捏,模样活像一朵烂菊花啊,千奇百怪,什么样子都有。

像牛头人这种欣赏目光“独特”的人士,硬是在哪里努力模仿牛粪堆的模样,捏出来的饺子全像一坨一坨的微型牛粪。

徐铮看得眼皮子直抽,大约这些牛粪形状的饺子只有牛郎自己吃了……老实说,他一看到它们就很没有胃口。

不过,包饺子嘛,怎么包倒是其次,大伙儿热热闹闹的齐动手才是重中之重。现在显然这个目的已经达到了,而且气氛热烈,上至皇族或是魔兽大佬,下至普通学生或是大小班这样的小佣兵,全体包的兴高采烈,还纷纷给自己包的饺子做上记号,试图一会儿煮出来后只挑自己包的吃。

忽然觉察到自己背后的索伦和木头初一直在认真的看着自己、看别人包饺子,徐铮心中一动,在馅盆里挑挑拣拣,选了一块大肥肉,笑的一脸邪恶的趁人没在意把它包了进去。

“儿子,你干嘛?”奥森不解的看他:“肥成这样,怎么吃?活活腻死人。”

“就是让人吃不下才好。”徐铮扭起脸笑的狡黠:“爹,你想想,要是谁吃到这样的饺子,那得多好的运气啊,是不是?”

奥森默了一默,随后喷笑:“恶毒!”

徐铮笑嘻嘻的道:“也不能这么说,在我学会包这东西的地方有个传统,包饺子的时候会放一些特殊的东西进去,比如说金币。试想,一堆饺子里才这么一个,哪有那么容易吃到它?因此吃到它的人会被认为有着非常好的运气,会受到大家的祝福。嗯,这也就是一个彩头,包入一点特殊的东西,祝福吃到它的人能在来年获得好运道。当然,包它进去的时候一定不能让人看见,也悄悄的不能说,不然就不灵。”

"你往里面包金币了?"

“没呢!还没来得及,我也是刚刚才想到。”

“那你还不赶紧给我包一个?”魔剑游侠的心里又别扭了,总期待自己在儿子的心里和别人不一样。

徐铮睁大了眼:“当然要包,不仅要给你包,还要给卡洛叔叔包,给塞尚皇叔包。在我们那里……呃,在我学这个技艺的地方,小辈给长辈包这个特别的饺子可是一种流行了几千年的传统。爹,到时候你一定要吃到它啊,可别被别人抢了去。”

见奥森瞪着自己,徐铮不满的道:“爹你瞪着我做什么?都说了,这个让人看到了就不灵,你转过头去,别瞪着我,可不能让人看见。你那对犀利的眼睛瞪着我,我还怎么包啊?”

徐铮说完就和别人搭话去了,奥森手上的动作则停了停,趁没人在意的时候悄悄摸出一个金币,再飞快的把它包进饺子里。末了又怕它当真混在饺子里认不出来,下意识的留神了一下那个饺子长什么模样,并暗暗记在心里。到时候等饺子煮出来,只要找到这个饺子,他会想办法把它放进徐铮的碗里,希望他能吃到自己包进去的祝福。

父子俩多年的离散,让奥森心里始终对徐铮有所愧疚。崔维斯家族的男人都不是好父亲,奥森�6�1崔维斯也是,在没明悟以前他确实不是一个好父亲。可后来他重遇徐铮,找到了失落已久的骨肉,心里掩埋的骨肉亲情就一发不可收拾,所以他才表现出那么明显的孩子控。

如今能和儿子在一起,奥森觉得人生已经圆满,一切生活的重心都在围着儿子打转,像这样包进去一个金币,指望它带来祝福的念头,实在是一个普通的不能再普通的父亲 的愿望。

在包着那个特殊的饺子时,奥森�6�1崔维斯不再是什么名震亚里斯大陆的魔剑游侠,仅仅只是一个希望儿子健康平安,以后会陪伴自己快乐生活的普通父亲。

想罢,奥森突然觉得眼里有点潮,偏头看着一边捏饺子,一边和人嬉笑的徐铮,觉得一家人能这样凑在一起包饺子真不错,幸福的味道也莫过於此了。

两父子的对话,别人也听到了。

霍克看到了奥森的动作,心里微微有些难受,就算他往饺子里包进一个金币,这个饺子又该是谁来吃?

转头看到身边的牛郎,那憨货似是微有所觉,转过头来对自己憨厚的一笑,用笨拙的动作又包好一个牛粪模样的饺子。这便又想起刚才徐铮在奥格玛学院后院劝解自己时的话,自己身边并不是没有亲人围绕,还有那老大一堆的真心朋友,以及牛郎这个亲人不是?霍克心情一振,悄悄摸出一个金币包进饺子里。想了想又觉得不够,朋友那么多,怎么只能厚待牛郎一个呢?就有摸出一个来往里包,不知不觉包进去十几个之多!

不仅霍克在这样干,先前听到奥森父子对话的旁边人也是心有触动,在悄悄的往饺子里包钱币。

每个人心里都有自己看重的人不是么?或许是亲人,或许是朋友,或许是情人,总有那么些人自己特别希望他过得好,健康幸福。包进去一个钱币,就如同往许愿池里扔进一个钱币,方法不同,目的却相同。

是以,这个做法很快传开来,大家都在悄悄往饺子里包钱币,大家都以为别人并不知道。富点儿的,往里包的是金币;穷点儿的,往里包银币;条件再差一些的,像是奥格玛学院的 学生,就比如说阿尔明,转头瞅了自己姐姐一会儿,悄悄拿出一个铜币包了进去。

入学以后,他一直受姐姐多方面的照顾,阿尔茜为了他的学费,还有实验材料什么的,省吃俭用到旧裙子都穿了很久。

姐姐的好,对自己呵护和照顾,他这个做弟弟的从来都没有忘记。所以包进去一个铜币,是祝福姐姐毕业以后能生活得很好,会遇到一个懂得她的好男人来照顾她。

而当姐姐的阿尔茜也在为弟弟包铜币,正如心有灵犀一般,流着相同血脉的两个人,同时往饺子里包进去为对方祈愿的祝福,又暗地里以为对方并不知道。

一瞬间很多人都在这么做,一长溜饺子案桌上流转着安静的甜蜜味道。

等饺子包的差不多了以后,众人开始煮饺子。

最后这一个工序并不难,只要不是笨得很彻底的都能把它煮熟。若是要更好吃,口感更好的话,煮饺子和煮元宵一类的东西还有点小技巧,就是三沉三浮的说法。即饺子被水煮加热以后,过一定时间会浮到水面,这时候浇一瓢凉水下去,饺子就会因受凉而沉下去,然后再次被滚水浮上来。如此反复,连续三次,饺子差不多就可以出锅了。

现在,摆在众人面前的就是三沉三浮以后出锅的饺子。且看那饺子,除了头几批的实在有碍观瞻以外,后几批的无论是正经八百的饺子还是大家别出心裁弄出来的形状,一个个盛在盘子里的时候都显得皮薄馅厚个头很大。经水一煮,那皮收缩了紧紧贴在馅儿上,又微微有点晶莹着半透明的质感,都可以透过饺子皮大约看到里面馅料的颜色。

“开动啦,开动啦!”徐铮兴高采烈的跟奥格玛学院的学生一起往上端着煮好的饺子,心里别提有多兴奋。换个时空背景,居然又能吃上饺子,别提有多幸福。

其他人同样期待的很,这可是自己亲手包的哎,心里怎么能不期待?於是乎即便是布鲁斯或是吉米这种地位的人,同样兴致勃勃的自己动手。就像是徐铮说的那样,包饺子这种事情,总是要自己动手才乐趣十足,都已经动手又擀又包的忙活了大半天,现在到了最后检验的一步,换了谁都兴奋。

先给长辈们端了饺子过去,一群小的挤到了一块儿,迫不及待的就下口尝。徐铮的动作最直接,抛弃刀叉不用,而是直接上筷子。跟他一起相处的人大多能熟练的运用筷子,只试过一下就发现对付滑溜的饺子,筷子确实更方便,当即跟徐铮一样全改投筷子的怀抱。

饺子馅是徐铮和炼金实验室的同学和的,见别人咬了一口后都急迫的问:“怎么样?味道怎么样?”

而大凡吃过一口的人,都感觉嘴里的饺子油汁充足,嚼起来满口生香,那味道真是好!

又见得咬过一口饺子留在碗里,喷香的汁水流淌出来,散发着浓香,特别的诱人。剁得细细的肉馅和上芝麻油,调入盐味,经这么一煮,肉味和作料的味道充分的融合到了一起,明明油汁丰厚,吃起来却半点不腻,倒是有一种让人咬过一口后就停不下来的感觉。

“好吃!”尝过一口的都是大声叫道。特别是这种好吃的东西自己还亲自参与了,便觉得它味道更好,不仅有一种满足感,还有一种成就感。

徐铮这才放了心,自己也夹起一个狠狠的咬了一口,唔,味道相当不赖!绿色无污染的非工业化文明出产的产物,原汁原味的原料本身来说就远超自己以前尝过的口感

众人忙活了这许久,肚子早就饿了,吃到这种原本味道就美,又是自己动手做的好东西,那是大口的吞咬,只觉得年关这样过才有它的滋味。

木头初和索伦站在徐铮身边,木头初还算客气,只拿着一个平常的盘子在那里吃,不过动作并不慢,盘子里的饺子很快就少了一半。

“好吃么?”徐铮问。

木头初点点头,大约是美食暖了他的胃,终於没有露出那一百零一号表情,而是侧过脸冲徐铮浅浅的一笑。这家伙本就生的出奇的俊,如此一笑,平时生硬的眉眼都柔下来,便是看惯了的徐铮都禁不住一怔。

索伦早已经风卷残云一半干掉了一盘饺子,若不是奥森庄园众人早提醒过他不要太夸张,他早就仰着脖子把饺子往嘴里用倒的方式进食了。现在一整盘饺子吞掉,只觉得馋虫更是被勾了起来,便把盘子伸向徐铮,眼巴巴的道:“还要。”

徐铮又去给他搞了一盘,没去提醒这个肚量奇大无比的呆头龙,而是提醒别的人:“肚皮留点儿余地,还有很多其他的味道没上呢!”

远处,奥黛丽校长拍拍手,道:“第一队已经结束,大家都看懂了怎么做了吧?第二队上!今天是年关夜,我衷心的希望每个人都在这里能吃好玩好!”

话音刚落,刚空出来的制作饺子案桌那里呼啦啦啦的就围满了人,第二队果然是见缝插针的就抢了上去。见到饺子的好吃好玩,谁还忍得住啊?连一些比较放不开的贵族子弟都挽起袖子冲了上去,竟是放下脸面也打算进来搀和。

老校长本打算让大家尽了兴后自己再上去,最终还是没能稳住,叫了一声:“看不下去了!”从临时讲台那边小步奔过来,挤到了药剂部导师的身边。

如此无缝衔接,旧的还在下边,新的已经源源不断的在提供。整个奥格玛学院里,饺子香味四处弥漫,人声鼎沸,又笑语连连,这个年关夜过的就是比往年热闹许多。

徐铮这伙子年轻人没往卡洛他们那边凑,卡洛他们是一代人,这伙子又是一代人,不管关系再亲密,共同话题还是不如年龄相近的人多。是以卡洛那群人是一团,魔兽森林的大佬们是一团,奥森庄园的年轻人和奥格玛学院的各位部长组成了一团。

年轻的这一团最为活跃,见着桌子不够,干脆自己端着盘子凑在一起吃,一边吃着一边嘴巴还不得闲的说话。